??奶茶加盟店為進行成本控制，做出的一些誤區，尤其在縮減奶茶店人手和控制原材料上。皇茶加盟品牌為什么是奶茶加盟界的龍頭品牌，是廣州金達咖啡飲品城有嚴格的原材料和員工標準。

一、沒有制定原材料采購標準

1.產品沒有統一的進貨標準，全憑吧臺領導說了算。打一個比方，市場上的奶精有很多種，每一種價格都不一樣，吧臺在制作產品時，到底該有用什么牌子的才能達到要求和保證味道的一致性，沒有進行明確。

2.有時只圖產品購進價格便宜，表面上進貨價是便宜，但是在進行加工時淘汰的多，導致出成率低，從而增加采購量且影響產品質量。

3.在份量上不按照飲品譜上規定的標準執行。在配飲品操作過程中，沒有對主料和輔料進行過秤，全憑手上的感覺。

總結：

? 維持奶茶店的生命，除了服務質量以外，重要的因素是要讓客人吃到可口的產品，讓產品去拴住客人的舌頭，吊住客人的胃口，客人才會再次光臨，才會向他們的親戚朋友做推薦。

二、緊縮人手

? 縮緊人手，嚴格控制人力成本人手不足，導致奶茶店的清潔衛生下降，服務質量等下降，這些是客人一進入奶茶店就能感受得到的。

? 客人進入奶茶店時，地面沒有打掃干凈，桌面上餐具上還有臟的水跡污垢等，顧客坐上餐桌，沒有服務人員及時開臺;餐中需要服務，向服務員招手，無人理睬;叫買單時卻是服務員最積極的時候，離開時聽不到一句歡送的聲音。

? 對于一個奶茶店來說，有一套嚴格的標準服務流程，不能隨意地減少和降低，否則就會影響到客人的利益和奶茶店的形象。這種不切實際地、片面地追求成本的控制，奶茶店的經營將陷入惡性的循環中。

? 也許你在加盟開奶茶店上面，沒有什么經驗，但是在加盟了皇茶之后，在廣州金達咖啡飲品城幫助之下，也能夠讓不少的加盟商可以在日常的經營過程當中獲得相當不錯的開店支持。讓廣大的加盟商能夠在加盟開店之后，獲得更多來自于廣州金達咖啡飲品城的助力。