咖啡工業(yè)的活潑必將帶動咖啡加工技能與設備的展開。咖啡加工一般包括去皮、發(fā)酵、枯燥、烘培、研磨等步驟。其間,日子中最常見步驟就是研磨,現在,市面上的咖啡機就有這種功效。
就最常見的咖啡機而言,從咖啡文明引進到我國開始,咖啡機也已經出現在了越來越多咖啡愛好者乃至是一般顧客的家中。無論是操作簡潔的法壓壺、摩卡壺仍是高端大氣上檔次的意式蒸汽咖啡機都已經成為了人們茶余酒后制造咖啡的好幫手。可是,因為半主動咖啡機操作雜亂,對使用者的專業(yè)技能要求高。因而,人們把電子技能應用到咖啡機上,開宣布集磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、鏟除殘渣等釀造工序于一體的全主動咖啡機。現在,市場上的咖啡機也都以全主動為主,高品質的全主動咖啡機依照最科學的數據和程序來釀造咖啡,而且都設有完善的保護體系,深受顧客追捧。
而跟著顧客關于自己烘焙咖啡豆的神往逐漸加強,咖啡豆烘焙技能的優(yōu)化也在不斷進行。到目前為止,為了完成大規(guī)模的烘培,人們已經展開了許多關于主動烘焙監(jiān)測技能的研討,如監(jiān)測咖啡豆的體積和孔隙率,咖啡豆的氣溫檢測,或監(jiān)測咖啡豆的色彩等等。可是這些都無法很好滿意在家烘培的要求。據悉,一項聲控烘培技能正在研制階段,即通過聲響監(jiān)控技能來操控烘培進程。假如該技能研制成功,就可以完成咖啡豆烘培主動監(jiān)控。
跟著咖啡工業(yè)迅猛展開,顧客需求不斷提高,將來,咖啡加工技能與設備或將完成全程智能化、一體化。