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2022 - 04 - 25

3月17日，“環球咖啡·匯聚金達”舞臺再次迎來一位重量級嘉賓，非洲最大的咖啡豆出口國、羅布斯塔豆的發源地——烏干達共和國。由烏干達駐廣州總領事館主辦的“慶祝中烏建交60周年暨烏干達咖啡日”首場活動成功在廣州金達咖啡飲品城舉行。這是“一帶一路”沿線國家發力中國市場的又一舉措。本次活動，烏干達駐華大使穆吉沙?弗萊德（Amb.Mugisha Fred）先生親臨廣州金達現場，認真地觀摩了評委們的杯測工作，并帶來了熱情奔放的民族舞蹈，拉開了“烏干達咖啡日”活動的序幕。本次會議全程視頻聯線烏干達，中國駐烏干達大使張利忠在烏干達外交部副部長Hon.Henry Okello Oryem的陪同下，來到烏首都坎帕拉的烏干達咖啡發展局（UCDA）現場，在線上與中國評委見面，共同見證在金達咖啡飲品城舉辦的杯測活動。烏干達駐華大使穆吉沙?弗萊德（Amb.Mugisha Fred）先生發言金達咖啡飲品城董事長蔡樹強先生發言張利忠大使到訪位于首都坎帕拉的烏干達咖啡發展局，跟廣州會場同步連線杯測現場，大使為各位評委頒發證書并簽名烏干達咖啡發展局總裁伊曼紐爾博士（Dr.Emmanuel Iyamulemye Niyibigira），質量總監Ms.Doreen Rose Rweihangwe分別在線上介紹了烏干達咖啡種植、生產、評級標準、出口的全過程。烏...

澳門美食同業聯合商會一行到金達考察白云“食材之都”高質量發展工作

2023 - 05 - 19

5月16日下午，澳門美食同業聯合商會何子杰會長一行在白云區統戰部領導的陪同下，到廣州金達咖啡飲品城考察建設“食材之都”高質量發展工作取得的成績與經驗，政協“食材之都”委員工作室主任、金達總經理蔡澤率管理團隊陪同。商會成員在現場重點考察了萬遇水吧、初雪之約、思域咖啡等多家品牌企業，了解新品研發、技術培訓、物料供應、品牌策劃等一站式輕餐飲品牌孵化服務，就大灣區咖啡茶飲市場的發展現狀和未來前景進行了深入的交流。隨后領導們移步金達共享烘焙工坊，考察松洲街咖啡產業人才服務驛站和青年創業孵化基地。正值共享工坊舉辦中國年度最好喝的咖啡——2023第八屆云南咖啡生豆大賽水洗組&非水洗組獲獎豆杯測分享會，各位商會成員興致勃勃地品嘗了這些即將在5月20日進行公開拍賣的咖啡，對云南咖啡的品質在這幾年取得的巨大進步紛紛點贊，對中國種出越來越好喝的咖啡寄予厚望。大家期盼攜手合作，加強與同行業之間合作交流，促進白云區餐飲業高質量發展，共同為大灣區餐飲美食作貢獻！

市、區僑聯領導走訪金達咖啡飲品城"新僑之家"

2025 - 01 - 22

近日，廣州市僑聯童慧副主席、白云區僑聯李莉莉主席帶隊到金達咖啡飲品城“新僑之家”走基層、暖僑企、送祝福。近年來，金達咖啡飲品城在白云區松洲街舉辦的“環球咖啡 ? 匯聚金達”系列活動，吸引了20多個國家使領館的大使、商務參贊和總領事參加活動，包括“印尼咖啡日”、“烏干達咖啡日”、“老撾咖啡日”、“土耳其咖啡日”、國家咖啡師職業技能大賽等多場主題活動，相關活動也獲得了國家“一帶一路”網的報道，金達咖啡飲品城在咖啡產業上具有一定國際影響力，成為世界咖啡產地與中國咖啡消費市場的重要紐帶。越來越多華僑從事咖啡生豆國際貿易，從印尼、越南、烏干達、坦桑尼亞、秘魯、巴拿馬等咖啡產地將生豆進口到中國銷售，因此僑聯在金達設立了“新僑之家”為僑企服務，提供咖啡銷售對接，進口清關，杯測烘焙，市場推廣等服務?！救A僑與中國咖啡的故事】華僑為近代中國引入了咖啡產業二十世紀初，許多華僑遠渡重洋，前往東南亞等地謀生。在異國他鄉，他們接觸到了咖啡這種獨特的飲品，一批批歸國華僑將咖啡種植產業帶回了祖國。上世紀30年代，印尼華僑陳顯彰先生（臺山三合人）引入咖啡在海南澄邁縣福山鎮種植，形成知名的“福山咖啡”...

用咖啡豆烘焙機烘焙咖啡的技巧有哪些

2019 - 03 - 01

咖啡是從西方傳過來的一種飲料，也是現代人非常喜愛的一種味道非常幽深香醇的非常特別的飲品，而烘焙咖啡的過程相當的有講究，需要通過脫水、爬溫等很多個過程而且每一個步驟都需要掌握的恰到好處。具體來說，用咖啡豆烘焙機烘焙咖啡的技巧包括以下幾個方面，只有熟練的掌握和應用這些技術才能夠烘焙出可口的咖啡。一、脫水因為剛采摘的咖啡豆本身有一定的水分，所以咖啡豆烘焙機廠家介紹首先就是要利用烘焙的方式將其脫水這樣可以避免咖啡豆受潮。通常來說，想要達到脫水的效果，就是使用咖啡豆烘焙機使得咖啡豆在170度以下的環境當中，當然不同的烘焙機器所需的脫水的時間是不同的，一般控制在5到8分鐘的時間比較合適同時可以根據個人的經驗進行一定的調整。二、爬溫這樣的說法是咖啡烘焙當中比較專業的一個術語，也就是利用咖啡豆烘焙機，使得咖啡豆周圍所處的溫度提升的過程，但這個過程一定要控制好，因為它直接跟火力的大小有關，太慢或太快都不好，會影響咖啡的口感。多樣化的咖啡豆烘焙機廠家介紹通常爬溫速度控制在十度左右是更好的，咖啡豆里面的含水量不一樣的話，在這方面的控制也會有非常細微的差別。三、排煙在咖啡豆烘焙機烘焙咖啡的過程當中任何細微的環節都需要適當的進行控制，白煙就是屬于使用咖啡豆烘焙機的基礎知識當中不可或缺的一部分?？Х榷购姹簷C廠家發現有部分的煙氣可以使得咖啡有一定的風味，但如果太多就會使它的味道變壞，所以要進行排煙處理并且溫度的...

奶蓋配方的種類有哪些

2019 - 09 - 26

在眾多飲品之中奶茶和咖啡是人們比較喜愛的飲品類型，而為了增加飲品的口感，很多此類飲品上面都會添加各種類型的奶蓋，所以很多飲品研發的機構推出不同種類的奶蓋配方，通過奶蓋配方教學中大致可把奶蓋配方分為以下幾個類別。一、輕型奶蓋配方在很多咖啡類的飲品中經?？梢砸姷降囊环N奶蓋就是輕型奶蓋配方的奶蓋，而在咖啡等類飲品中使用此類奶蓋配方的原因就是其可以增加咖啡的口感，這種配方所制作的奶蓋從外觀上看比較輕盈，色澤也比較亮麗，其原來主要就是新鮮的牛奶，通常添加的方式都是采用生果調配。二、普通奶蓋配方奶味可以改變和提升各類飲品的口感度，所以各類飲品商家都會使用好評的奶蓋配方來作為飲品的秘方，而它的重要性同樣也在普通飲品中得以體現，所以大眾飲品中的普通奶蓋配方也是所有此類配方中更為常見的一種，它的特點就是其制作原料的種類更多，且口味可選擇性更高，但是這種配方的外形與輕型奶蓋配方比較相似。三、重型奶蓋配方在所有的奶蓋類的飲品中重型奶蓋是比較受大眾喜愛的一種類型，這是因為這種奶蓋配方的特點結合了甜品和飲品兩個方面，且奶蓋配方的外觀比較厚實，常?？梢砸姷接忻黠@的奶油甜品小帽子或者乳酪芝士、提拉米蘇等甜品，從口感方面也比上兩類的奶蓋配方更為渾厚豐滿。通過對不同飲品的特點進行分析和了解，由此可以認識到奶蓋確實是提升飲品口感的不二選擇，也正因如此，為了滿足不同飲品的調味需求，這種配方被劃分出輕型奶蓋，普通奶蓋及重...

為什么要選擇烘焙原料代理

2020 - 01 - 14

城市發展建設越來越好所帶來的便是人員密集度越來越高，各行各業也隨之蓬勃向上，形成一個良性循環。烘焙原料代理行業便是向城市內的各種咖啡店、蛋糕店、奶茶店等提供健康安全、口感佳的產品原料，而市場中三百六十行，很多有意愿代理產品的難免問道，為什么要選擇烘焙原料代理？一、龐大的市場需求評價高的烘焙原料代理相比較其它代理行業市場要好的多，如面包、蛋糕、月餅和泡芙等很多新興食品，在加工制作時都是需要烘焙原料代理提供原材料，由于這些產品都是近些年才火熱發展而出的，所以市面上的店家較多，而烘焙原料代理則相對較少，市場需求處于供不應求狀態。二、操作簡單快速上手相信有過銷售經驗的人們都知道商品的買賣并不是一件容易事，而烘焙原料代理則在一定程度上與銷售相似，但卻與銷售截然不同，通俗點說烘焙原料代理便是不必考慮代理產品的各種存放、數量和運送，僅僅進行產品介紹和推廣，并做到客戶與廠家聯系的紐帶作用。三、多勞多得的代理機制在考慮是否選擇烘焙原料代理時，很多人難免擔心代理所賺取的金額還不足以支撐日常開支。但作為對市場行情和烘焙原料代理有所了解的人來說，還是非常樂意選擇有誠信的烘焙原料代理一試，因為其采取的是多勞多得的代理機制，個人安排日常時間，合作訂單的數量決定代理收入?？傊欠褚x擇烘焙原料代理進行材料供應，完全在于烘焙行業的市場需求情況、代理模式和代理收入而決定，需要在源頭上對原材料精益求精，確保使用烘焙原...

經營精品咖啡?館之前需要對哪些問題進行了解

2020 - 06 - 05

在經營精品咖啡館之前首先了解咖啡市場，要了解該種咖啡與傳統咖啡的區別，通過優勢對比來把握市場如此才能夠真正的領略咖啡的魅力，也可以在后續咖啡館的經營過程當中更加的游刃有余，那么在經營精品咖啡?館之前需要對哪些咖啡文化進行了解呢？精品咖啡價格怎么樣?？1、關鍵在于細節但從服務質量和產品品質上來講精品咖啡館更具優勢，真正成功的精品咖啡館經營者更加了解當地消費者的需求，他們會為顧客量身定制菜單和產品加深與顧客之間的情感聯系?？Х瑞^成功的關鍵在于細節，無論是連鎖咖啡店還是精品咖啡館都需要從點滴做起不斷提高服務質量。2、咖啡文化中精品咖啡受歡迎嗎受精品咖啡文化影響的消費者在人口中的比重大，有些消費者雖然對精品咖啡一無所知，但他們同樣喜歡喝中度和淺度烘焙口味純凈的咖啡。事實證明大部分消費者已經完全摒棄了傳統的深度烘焙咖啡，越來越多的人開始追求精品咖啡更加豐富的口味特征。3、精品咖啡有何不同精品咖啡的消費者年齡彈性空間較大，精品咖啡并非傳統口味平淡和標準化生產的拼配咖啡，是無法批量生產的，因此主打精品的咖啡小微型烘焙商未來的發展空間是巨大。如今的年輕消費者咖啡知識儲備越來越豐富，他們懂得如何用專業詞匯來形容和表達咖啡的口味和品質。精品咖啡的消費潮流時代可能即將到來，日常購買該種咖啡會成為常態，尤其此種咖啡的生產商通常具有雄厚的資金實力而且致力于個性化創新，因此它成為市場中的主流咖啡產品則指日可待...

咖啡豆烘焙機在烘焙咖啡豆前需要做哪些準備工作

2020 - 07 - 22

咖啡豆烘焙機中的咖啡豆是棕色大家都曉得，但由于烘焙度的深淺，棕色的深淺都會有辨別。咖啡烘焙是一門學問，生豆的年分、密度、硬度和含水度都會左右烘焙后的咖啡質量，而咖啡豆烘焙機服務好不需要掌握很多專業知識就能享受到咖啡帶來的樂趣，下面介紹一下咖啡豆烘焙機在烘焙咖啡豆前需要做哪些準備工作？1、暖鍋咖啡豆烘焙機在試用期需要依據咖啡生豆不同特性，烘焙當天的天氣、濕度、要烘焙的咖啡重量、當下烘焙的次第等設定的爐溫都不一樣?？Х榷购姹簷C此預熱順序其中一個益處，就是協助咖啡豆在烘焙進程中開展其潛在風味。在豆子入爐前預熱，并將爐溫設定好，這是為烘焙定下基調。2、依據生豆性質選擇入豆溫假如想要用咖啡豆烘焙機進行低溫疾速烘熟咖啡豆，會形成外層燒焦外面卻還沒熟的困境，這種咖啡豆沖出來的咖啡會有焦味和令人不快的滋味，相反地，假如溫度過低，烘豆時間又過長的話，就會讓豆子得到生豆的風味，沖出的咖啡會淡而無味。3、火力調整咖啡豆烘焙機的烘焙的進程很順手，火太強則外熟內生，火太弱則內熟過火?？Х榷购姹旱脙韧夥制珥毧刂坪没鸷虿攀侵攸c，咖啡豆烘焙機的爐溫的上下直接影響生豆進爐后的回溫點、溫度上升速度、脫水時間充足與否、以致豆子吸熱才能可否在適當時候進行爆裂?？Х榷贡训臅r候風味開展得劇烈。如此一來，烘豆師能否將生豆特性充分發揮爐溫設定就成為關鍵?？偠灾?，咖啡豆烘焙機在烘焙咖啡豆前需要做的準備工作分別是準備暖鍋，依據生...

選擇廣州皇茶加盟時需要注意哪些方面

2020 - 09 - 15

近些年加盟可以說是一種新型合作方式，大家通過選擇合適的加盟對象而發家致富，走向成功不再是夢，當然加盟對象不同要求也不相同，同時需要付出得也有所不同，廣州皇茶加盟便是眾多合作加盟商中的一家，而大家在選擇廣州皇茶加盟時需要注意哪些方面？一、注意加盟方式加盟的好處通常都是雙向，加盟商可以將自己的產品很好的推廣出去，并且打響自身的名聲，而加盟者則可以通過培訓教學和后續幫助從而發家致富，這里需要注意的便是加盟方式，通常分為自愿加盟、無償加盟和一定費用收取的加盟，大家可以根據實際了解相關從而選擇廣州皇茶加盟。二、注意加盟費用方面多種多樣的加盟方式會讓大家在選擇時出現糾結甚至是動搖的情況，但其實大家更關心的還是費用問題，因為很多加盟商在加盟前便會收取一定的費用，大家難免擔心加盟后生意不好從而造成虧損，面對這樣的情況大家可以通過事先對廣州皇茶加盟進行一定的了解從而決定，加盟費用作為重要考量方面便可以。三、注意加盟時間方面很多加盟者在選擇廣州皇茶加盟時其實都是持有懷疑態度，只有在確定未來發展前景好時才能更長久的選擇，高品質的廣州皇茶加盟充分考慮到大家的擔心，具有多種加盟方式選擇，在時間上也長短不一，因此大家可以根據自身情況進行選擇，在加盟期內有良好發展的后續可以進行長時間加盟?？偠灾用诵袠I魚龍混雜，大家在選擇廣州皇茶加盟時可以進行更多的問詢，通過事先的打聽、了解、考察等方式對品牌好的廣州皇茶加盟...

咖啡豆烘焙機有哪些類型？

2020 - 12 - 02

咖啡散發著濃郁的香氣，是很多人愛喝的一種飲品，尤其是上班族必備的提神飲品。很多品質好的咖啡都是經過簡單的咖啡豆烘焙機烘焙后的咖啡豆而磨出來的。很多咖啡店會選擇信賴的咖啡豆烘焙機，以便能夠制作出優質的咖啡，吸引更多的客戶。然而，不同類型的咖啡豆烘焙機的特點和功能是不同的，那么，下文將為大家介紹咖啡豆烘焙機的類型。1.熱風式熱風式咖啡豆烘焙機利用高溫熱氣流作為加熱電源來烘焙咖啡豆，這種好評的咖啡豆烘焙機導熱效果好，而且使得生豆受熱均勻，烘焙時間也不用那么長，咖啡風味也較為干凈。2.直火式直火式咖啡豆烘焙機是直接用火焰對咖啡豆進行烘焙，需要有較長的時間進行烘焙，才使得咖啡豆味道較濃，這就很考驗用直火式咖啡豆烘焙機器的人的手法了，需要很好的控制力。3.半熱風式半直火式咖啡豆烘焙機是根據熱風大小和鍋爐轉速的調節來對咖啡豆進行烘焙，由于這種烘焙方式較為全面和方便，它結合了熱風式和直火式的優缺點，逐漸成為了很多咖啡店常用的咖啡豆烘焙機，使得烘焙出來的咖啡豆不易燒焦，而且用該咖啡豆制作的咖啡風味獨特，口感較好?？偠灾\信的咖啡豆烘焙機主要分為熱風式咖啡豆烘焙機、直火式咖啡豆烘焙機和半熱風式咖啡豆烘焙機，除此之外，用戶們在購買咖啡豆烘焙機時，不僅要根據咖啡豆烘焙機的特點和功能考慮，還要根據咖啡豆烘焙機的規格、價格和質量等各方面綜合考慮，從而判斷是否有購買的必要，以便能夠購買到合適的咖啡豆烘焙機。...

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市、區僑聯領導走訪金達咖啡飲品城"新僑之家"

2025 - 01 - 22

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中國咖啡茶飲出海馬來西亞

2025 - 01 - 13

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為響應國家一帶一路戰略的號召，中國企業紛紛出海尋找市場機會，東盟市場的火熱吸引了國內企業的高度關注。受馬來西亞廣州總領事館商務處邀請，金達咖啡飲品城企業代表到位于廣州市天河區環貿中心的MATRADE馬來西亞對外貿易發展局拜訪。據哈里斯總領事介紹，近年馬來西亞的咖啡茶飲非?；馃?，特別是新中式茶飲（霸王茶姬...

金達咖啡飲品城榮獲 “Pro Market 灣區必逛市場”

2024 - 12 - 20

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隨著2024廣州環球消費季的盛大啟幕，廣州金達咖啡飲品城作為特色產業集聚區，以其獨特的咖啡飄香，成為本次消費季的焦點之一，感謝本次主辦單位廣州市商務局、廣州市工信局、廣州市貿促會的邀請！在2024年12月16日的2024年廣州環球消費季開幕式&PRO MARLET IP首發儀式上，廣州金達咖啡飲品城被授予“灣區必逛市場”的榮譽稱號。

中國一帶一路網：以咖啡為媒助推中非貿易蓬勃發展

2024 - 12 - 20

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在市場監管總局的支持和指導下，廣州市個體勞動者私營企業協會圍繞市場監管職能，積極發揮橋梁紐帶作用，不斷助力國內首家以咖啡為主題的綜合式體驗商場——廣州金達咖啡飲品城蓬勃發展，不斷匯聚烏干達、埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達、坦桑尼亞、喀麥隆、科特迪瓦等非洲國家咖啡產品，以咖啡為媒，助推中非貿易蓬勃發展。2021年以來，廣州金達咖啡飲品城成功舉辦了“環球咖啡·匯聚金達”精品咖啡豆杯測推介會等一系...

【咖啡莊園推薦】孟連糯賽瓦帝茶咖莊園

2024 - 12 - 20

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在素有“邊地綠寶石”美譽的云南省普洱市孟連縣，在縣城娜允鎮與富巖鎮交界的青山綠水間，坐落著一座醒目的茶咖莊園，糯賽瓦帝茶咖莊園。其前身為孟連縣糯賽興安茶廠，始建于2006年屬私營個人獨資企業，距縣城14公里?，F有茶園面積2304畝，其中有機茶園1000畝，其他生態良種茶園1304畝。種植主要以短節白毫、矮豐長葉白毫、云抗10號等優質良種。有上世紀七十年代種植群體大葉種老茶園100畝。莊園以種植、加...

云南孟連縣招商暨特色農產品推介會在廣州金達圓滿舉行

2024 - 12 - 20

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2024年11月22日，有中國精品咖啡第一縣之稱的孟連縣在廣州金達咖啡飲品城舉行“孟連縣招商暨農特產品推介會——孟連咖企與廣商所咖啡平臺簽約儀式”。本次活動由云南孟連縣政府大力支持，張志東縣長、投促局李江南局長、茶葉和特色生物產業發展中心李梅英主任等領導以及糯賽、天宇、喬安、信崗四家咖啡莊園來到現場參加活動?；顒又荚谌轿煌平槊线B農特產品，展示相關配套投資和建設項目，為咖啡莊園與烘焙企業搭建交流合...

拉花比賽冠軍決出——2024衛崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰賽（廣州賽區）

2024 - 09 - 12

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2024年9月10日，2024衛崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰賽（廣州賽區）在廣州金達咖啡飲品城舉辦，本站賽事由金達咖啡飲品城和廣州市念響咖啡餐飲有限公司（導向咖啡工作室）聯合承辦，并得到了白云區政協食材之都委員工作室、白云區僑聯新僑之家、白云區政協僑界組、松洲街道總工會、共青團松洲街工作委員會的大力支持。廣州賽區共有16支隊伍32位選手參賽，采用咖啡拉花1...

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金達咖啡飲品城戰略轉型成功暨抖音網紅直播基地啟動儀式

日期： 2019-12-15

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2019年12月11日由金達咖啡飲品城、華南抖商學院、云南國際咖啡交易中心、調茶師聯合主辦的《金達咖啡飲品城戰略轉型成功暨抖音網紅直播基地啟動儀式》在金達咖啡飲品城圓滿成功舉辦。

此次活動正值廣州國際酒店用品展前夕，全國各地企業家親臨金達咖啡飲品城，共同參與了本次活動，荔灣區私營企業協會會長、金達咖啡飲品城董事長蔡樹強和華南抖商學院執行院長唐向前、網紅孵化導師杰文、金牌講師汪奕帆、百萬網紅主播安娜（昵稱：春風化雨?抖音號：llwj666），人氣主播曲奇（昵稱：曲奇餅?抖音號：790613862o）作為嘉賓出席！

金達咖啡飲品城戰略轉型成功暨抖音網紅直播基地啟動儀式