中國質量新聞網訊 日前，包括11個國家使領館在內的機構和單位齊集廣州金達，為咖啡行業結構優化升級建言獻策。廣州市咖啡行業協會精品咖啡豆杯測推介會第二場暨頒獎儀式同步舉行。廣州金達咖啡飲品城董事長蔡樹強表示，金達將加速推動“一帶一路”全球咖啡目的地和中國的文化與貿易的交流往來，推動咖啡交易中心的建設，構建與世界咖啡豆產地與中國咖啡消費市場的橋梁。隨著中國咖啡消費規模快速增長，目前，世界上許多產豆大國都將中國視為重要市場，未來將有更多的優質咖啡豆銷往中國。而廣州因其獨特的地理位置和“千年商都”良好的營商環境，得到產豆行業的青睞。蔡樹強表示，發展壯大咖啡產業有利于廣州促進進口多元化，優化進口結構，提升城市消費供給質量和水平。本次大會由廣州市咖啡行業協會、廣州金達咖啡飲品城主辦，印尼駐華大使館、盧旺達駐華大使館、巴西駐廣州總領事館、哥斯達黎加駐上海總領事館、哥倫比亞駐廣州總領事館、古巴駐廣州總領事館、厄瓜多爾駐廣州總領事館、埃塞俄比亞駐廣州總領事館、墨西哥駐廣州總領事館、土耳其駐廣州總領事館、委內瑞拉駐廣州總領事館等派代表參會。賽事評審團隊由華南地區精英評委和咖啡烘焙方面技術專家組成，賽事裁判團則由21名經驗豐富、曾多次獨立擔任國內國際咖啡賽事主評的CQI Q-grader評委出任。值得一提的是，本次大賽還特別設置20名公開組評委，公開組評委由各大烘焙廠家和貿易商的技術人員組成。...
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新華社廣州3月26日電（記者丁樂 呂誠成）24日，在“印度尼西亞咖啡中國日”推廣活動的首站廣州，從北京趕來的印尼駐華大使周浩黎，結合數十頁PPT介紹各個品種的印尼咖啡。周浩黎說，印尼是世界咖啡的主要生產國和出口國之一，出口最多的是阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡。不僅限于此，印尼擁有近2萬座島嶼，充足的降雨、肥沃的土壤、理想的溫度釀出了各種各樣的咖啡品種，擁有不同的味道、香氣。他認為，中國咖啡消費市場有著巨大的潛力，越來越多消費者接受并喜愛咖啡，出口到中國的咖啡豆目前占比較小但增速很快，未來還有很大的空間，“展望中國咖啡業的強勁發展，我們看到了大量有潛力的合作伙伴。”中國是印尼多年來的第一大貿易伙伴。海關數據顯示，2020年，中國從印尼進口額達374億美元，創歷史新高，同比增長9.5%。其中，印尼咖啡表現突出，此商品大類同比增長超過20%，達到1210萬美元。中國咖啡貿易商廣州萬遇體驗中心負責人黃杰說，曼特寧是印尼咖啡在中國市場的暢銷品種，香味醇厚又帶少許酸味，適合大眾口味。未來會考慮進口印尼別的品種咖啡，讓消費者品嘗層次更豐富的咖啡風味。周浩黎已經去過中國上海、福州、廣州等地參加傳統的線下展會來推廣咖啡等特色產品。中國迅猛發展的電商平臺以及火熱的直播帶貨模式，更讓他們看到中國市場的活力與潛力。2月底，印尼駐華大使館和多個印尼政府部門舉辦了印尼咖啡線上推介會，11家印尼咖啡生產商宣介產品...
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新快報訊 “廣州人熱情好客，與印尼的咖啡一樣，都是有溫度的！”3月24日，廣州市咖啡行業協會精品咖啡豆杯測推介會暨“印度尼西亞咖啡中國日”在位于白云區增槎路的廣州金達咖啡飲品城內順利舉行，當被問及為什么將廣州選為“印度尼西亞咖啡中國日”推廣活動的首站，從北京遠赴廣州參加活動的印尼駐華大使周浩黎如是說。本次大會由廣州市咖啡行業協會主辦、廣州金達咖啡飲品城和云南國際咖啡交易中心聯合承辦，得到了印尼駐華大使館、印尼銀行北京代表處、印尼駐廣州總領事館、盧旺達駐華大使館、墨西哥駐廣州總領事館、厄瓜多爾駐廣州總領事館、委內瑞拉駐廣州總領事館等多個領館機構的支持，由各國領事館推薦的咖啡生豆進口商送來了45支精品咖啡豆參與了第一天的杯測。本次大會也是“印度尼西亞咖啡中國日”的首站活動，印尼駐華大使周浩黎表示，2020年印尼咖啡出口中國銷售額1400萬美元，但這個份額僅占印尼咖啡產量的3%，未來仍有巨大的增長空間，“我們非常重視中國市場，因此啟動了‘印度尼西亞咖啡中國日’的巡回活動，除廣州外，還將在上海、北京等地舉辦。”周浩黎透露，他本人還將登上抖音、快手、拼多多、淘寶等平臺，為印度尼西亞優質咖啡生豆直播帶貨。至于為什么將廣州選作“印度尼西亞咖啡中國日”的首站，周浩黎說廣州是印尼咖啡生豆進入中國的重要窗口，而且“廣州人熱情好客，與印尼的咖啡一樣，都是有溫度的”！據介紹 ，本次大賽專業組評委...
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中國質量新聞網：齊聚廣州金達！“一帶一路”沿線國家推介咖啡 叩響中國市場大門（轉載）東紅 金達咖啡飲品城 4天前中國質量新聞網訊（東紅） 日前，由印度尼西亞、盧旺達、厄瓜多爾、墨西哥等各國代表機構領銜的咖啡推介團在廣州金達咖啡飲品城舉行推介活動，內容包括各國精品咖啡豆舉薦、杯測等多個項目。這是“一帶一路”沿線國家和地區發力中國市場的又一舉措。各國代表機構在推介會上表示，中國市場是未來最被看好的市場，與中國市場緊密合作是最緊迫的任務。廣州市咖啡行業協會常務副會長、廣州金達咖啡飲品城董事長蔡樹強表示，將發揮廣州的地理優勢，為各咖啡產業國提供優質服務。印尼駐華大使周浩黎積極推介本國咖啡豆。本次活動得到印尼駐華大使館、印尼銀行北京代表處、印尼駐廣州總領事館，盧旺達駐華大使館，墨西哥駐廣州總領事館，厄瓜多爾駐廣州總領事館，委內瑞拉駐廣州總領事館等多個機構的支持。近年來，隨著中國咖啡消費規模快速增長，“一帶一路”沿線國家和地區看到了中國市場的蓬勃發展前景，世界優質咖啡產地的產品先后入華。廣州市咖啡行業協會常務副會長、廣州金達咖啡飲品城董事長蔡樹強介紹，中國咖啡消費量每年以15%至20%的幅度快速增長，更多咖啡產地國希望將本國咖啡豆帶入中國市場。海關數據顯示，2020年，中國與印尼咖啡貿易表現突出，此商品大類進口額同比增長超過20%，達1210萬美元。印尼駐華大使周浩黎表示，...
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▲金達咖啡飲品城利用聚集經濟效應打團體戰。（圖／記者魏有德攝）記者魏有德／廣州報道走進廣州金達咖啡飲品城，里面全都是提供咖啡或茶飲的「一條龍」服務商鋪，也就是說，任何人想要開一家咖啡或茶飲店，都可以在這座行業集合市場內找到品牌成立、技術培訓、原物料供應乃至于開店服務的合適商家。在廣州從事餐飲顧問及咖啡、飲品培訓達12年的薛全興總經理表示，在他手中輔導成功開店的品牌超過1000家，其中，「夫妻自主成立的小品牌最多。」▲在廣州從事餐飲顧問及咖啡、飲品培訓達12年的薛全興總經理。（圖／記者魏有德攝）薛全興提到，在輔導開店及培訓的過程中，由于每個人資質不同，「曾經碰過上課專注力很差的年輕人，教起來就比較辛苦，也有富二代為了證明自己，認真努力學習，最后開了好幾家咖啡連鎖店。」▲廣州金達咖啡飲品城里可以滿足創業者開店的一條龍服務。（圖／記者魏有德攝）一般而言，類似的商家聚集在一起，往往會產生相互排斥或資源競爭的情況發生。不過，廣州金達咖啡飲品城里的商家，采取整體市場的概念，讓有意開店的顧客自行選擇適合的商家，咖啡及飲品的服務對象涵蓋中國，甚至到東南亞。簡單來說，創業者在金達咖啡飲品城里可以從各家商鋪里找到喜歡的原料、工具，再加上開店的技術指導及后續的售后服務，甚至連店面裝修的材料，都可以透過商家的資源，幫忙整合，減少開店成本。▲廣州王庭餐飲管理公司總經理廖維德。（圖／記者魏有德攝）廣州王庭餐飲...
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近年來，跟著食物安全工作的屢發不止，食物外包裝也越來越遭到顧客在購買食物時重視的關鍵。現代科學技術的展開標明，智能包裝能夠幫忙烘焙食物完結安全率最大化，由于通過它們能夠檢測烘焙食物的質量，能夠區分真偽，還能夠完結追溯功用……近年來，跟著食物安全工作的屢發不止，食物外包裝也越來越遭到顧客在購買食物時重視的關鍵。食物安全無小事。不合格率為零，才是我們尋求的政策。那么怎樣才能完結這個政策呢？在工業4.0年代這個大布景下，顧客的期望仍是或許完結的。現代科學技術的展開標明，智能包裝能夠幫忙烘焙食物完結安全率最大化，由于通過它們能夠檢測烘焙食物的質量，能夠區分真偽，還能夠完結追溯功用……當然，要讓烘焙食物一瞬間都穿上智能包裝的外衣還需要時間，但是，顧客不妨先了解一下智能化包裝，以便更沉著地迎接它們的到來。智能包裝萬能論并非傳說。智能包裝是指人們通過立異思維，在包裝中加入了更多的新技術成分，使其既具有通用包裝的根本功用，又具有一些特別的功用。這些包裝的特別性剛好能滿意產品的特別要求和特別的環境條件。那么，智能包裝能滿意烘焙食物的哪些要求呢？智能包裝的功用仍是很強壯的，例如，能直接供給關于產品的質量、充填氣體、包裝及貯藏條件等信息；能吸收包裝食物開釋的氧氣，防止細菌增加，下降食物蛻變風險，延伸貨架壽數；能通過外包裝顏色的改動，告訴顧客食物的新鮮程度，以及是否蛻變；能通過時間、溫度指示劑，記載食物在...
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咖啡職業能不斷開展，一方面其消費端效果顯著，現在我國咖啡消費的增加率是世界均勻水平的近十倍，約為20%，在一些一線城市甚至能到達30%左右。另一方面，我國咖啡栽培的區域優勢顯著，海南和云南均在大力開展咖啡工業。正是由于咖啡商場的敏捷生長，促進許多世界咖啡品牌在我國進一步布局。另據歐睿猜測，2021年我國即飲咖啡的商場份額將到達149億元，我國咖啡消費有很大的開展空間。咖啡作為現代飲食文明的象征之一，在全世界具有數量巨大的粉絲群體。而在消費晉級的背景下，我國咖啡消費量近年來更是迅猛增加。據我國咨詢出資網發布的《2017-2021年我國咖啡職業出資剖析及遠景猜測報告》顯現，我國咖啡消費量每年增加幅度在15%至20%。咖啡職業能不斷開展，其消費端效果顯著。我國果品流轉協會咖啡豆分會秘書長付靜雅在承受我國商報媒體采訪時表明，現在我國咖啡消費的增加率是世界均勻水平的近十倍，約為20%，在一些一線城市甚至能到達30%左右。“雖然現在我國均勻每人每年消費的咖啡小于5杯，但是在上海、北京、廣州等一線城市，每年人均咖啡消費是20杯。一起，北美和歐洲國家的每年人均咖啡消費大約是400杯，日本的每年人均咖啡消費大約是360杯。相比之下，我國咖啡商場還有很大的生長空間”，我國品牌研究院研究員朱丹蓬對我國商報媒體表明，之前我國商場90%以上的咖啡是速溶咖啡，由于其價格便宜又方便，而現在咖啡承載了人們更多的交...
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近年來，我國餐飲業開展迅速，老百姓的餐桌也越來越豐富。相關數據顯現，我國餐飲業營業額接連20多年完成兩位數高速增加。筆者梳理了北京、廣州、上海、香港區域餐飲行業現在的開展狀況以及辦理辦法，全體來看穩中向好，估計餐飲業將在旺盛的商場需求下繼續增加。北京：餐桌食物明年過半品牌化在近來舉行的北京冬奧會食安發動布置會上，北京市大型食物批發商場、連鎖商超、中央廚房、團體配餐單位與來自全國21個省、55個地市、81個縣的基地企業共同簽署了500余份優質安全生果蔬菜產銷直掛協議、100份畜禽肉蛋和水產品產銷直掛協議及130余份米面糧油制品產銷直掛協議。其間，市民喜歡的“小龍蝦”將以湖北潛江為起點，持代表產地身份和安全質量的“一票通”直接進入簋街飯館和大洋路等批發商場。山東濰坊出資10億元對20萬畝犁地進行了土壤改良修正，建立了農產品出產、加工、分級、冷鏈等各環節規范系統。濰坊市副市長馬清民在北京冬奧食安布置會上表明，濰坊將安排更多農業龍頭企業和出產基地，為首都供應更質優價廉的品牌農產品。屆時，八方美食經基地嚴苛把關與當地嚴厲監管以及北京食藥監管部分的不定期飛翔查看后，才干會聚京城。北京市食藥監局局長徐志軍說，實施“區域協作、基地保障、全程監管”機制后，到2019年末之前，北京市要點食物的規范化、基地化、品牌化掩蓋率將別離完成果蔬70%、豬牛羊雞肉60%、禽蛋和水產品50%以上；2021年末，食物...
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